Вино
«Жители Средиземноморья перестали быть варварами, когда научились выращивать виноград и оливки», - так писал греческий историк Фукидид, который жил в пятом веке до н
Просмотров: 91 автор: admin 26 декабря 2011
Подробнее
Пастеризация готового мороженного
О значении пастеризации при производстве молочных продуктов было сказано ранее
Просмотров: 93 автор: admin 13 декабря 2011
Подробнее
Расскажем о новом направлении в производстве мороженого
Следует рассказать вам и о новом направлении в производстве и потреблении мороженого
Просмотров: 81 автор: admin 12 декабря 2011
Подробнее
Заканчивая разговор о мягких сырах
Следует отметить, что в нашей стране еще недостаточный уровень их производства, некоторая часть потребителей не знакома с их полезностью, не полностью оценила их свойства
Просмотров: 78 автор: admin 12 декабря 2011
Подробнее
Разновидности сыров
Не без оснований считают, что патриархом твердых сыров по качеству, сложности изготовления, наконец, по размеру является швейцарский
Просмотров: 80 автор: admin 9 декабря 2011
Подробнее
Как во Франции готовят суфле
Во Франции используют несколько главных типов соусов и разнообразные их вариации, которые предназначаются специально для определенных блюд
Просмотров: 116 автор: admin 7 декабря 2011
Подробнее
Что может нас охладить в знойный полдень?
В древности мороженное изготавливали из фруктового сока, который охлаждали и смешивали со снегом
Просмотров: 77 автор: admin 7 декабря 2011
Подробнее
Вино Во времена Римской империи
Во времена Римской империи вино стало популярно среди всех слоёв общества
Просмотров: 71 автор: admin 6 декабря 2011
Подробнее
Чолнт с кнейдлах.
Продукты: два стакана фасоли, можно бобов, 1,35 килограмма мяса, три луковицы, нарезанные кольцами, три четвертые стакана жира, три картофелины, три чайные ложки соли, половину чайной ложки перца
Просмотров: 110 автор: admin 5 декабря 2011
Подробнее
Давайте научимся делать соус
Итак, давайте научимся делать этот соус
Просмотров: 84 автор: admin 2 декабря 2011
Подробнее
