Часниковий напій
Очистити 26 зубків часнику, розтерти їх у ступці. До цієї маси додати сік 3 лимонів. Залити все літром перевареної холодної води. Через 2—3 дні пити двічі на день по чарці.
Просмотров: 661 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Масло або смалець із часником
До масла або смальцю додають розтерту масу часнику. Цю суміш заправляють сіллю та червоним перцем.
Просмотров: 550 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Часник із сиром
6 зубків часнику посипати сіллю і розтерти у ступці. Під час розтирання додати невеличкими порціями олію (5 столових ложок) та протертий крізь сито сир, черво-
ний мелений перець, сік лимона, і все це старанно розмішати. Волоські горіхи очистити, злегка підсушити, розтерти, потім змішати із сиром.
Просмотров: 651 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Часниковий соус
Розтерти часник, додавши потроху жовток й олії, приправити сіллю, соком лимона, влити невелику кількість холодної перевареної води. Соус має бути густим, як майонез. Подавати до риби та м'яса.
1 головка часнику, 1 жовток, 200 г соняшникової олії, 1/2 лимона, сіль, перець.
Просмотров: 1019 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
ЧАСНИК
Часник — усім відома городня рослина, яку використовують для приправи. В природі він існує у дикому стані (понад 250 видів), але вирощують лише кілька сортів його.
Історія часнику, як і цибулі, настільки давня, що навіть важко відшукати її початки. Нині, у час відмови від синтетичних ліків та повороту до всього натурального, ця рослина переживає своє нове відкриття.
Просмотров: 1211 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Цибуле-горіховий соус
Цибулю подрібнюють, підсмажують на маслі разом з борошном і заливають гарячим бульйоном. Варять 10 хвилин і проціджують крізь сито. Потім товчуть горіхові ядра, додають до смаку товчений часник, яєчні жовтки, сіль, оцет, все це змішують із підготовленим соусом і злегка підігрівають, не даючи закипіти.
Просмотров: 602 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Цибуля у сметані
Ріпчасту цибулю порізати кільцями, залити сметаною, приправити сіллю, цукром і перцем. Дати цибулі відстоятися в холодному місці протягом години, подавати до відвареної картоплі.
2 великі цибулини, 300 г густої сметани, сіль, цукор, перець до смаку.
Просмотров: 905 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Молдавська закуска
Часник і цибулю очистити, помити, дрібно посікти і змішати із сиром та бринзою, протертими крізь сито. Всю цю масу добре перемішати, заправити до смаку сіл-
лю та чорним перцем. Якщо буде сухувата, додати трішки молока або сметани.
Просмотров: 926 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Цибулевий паштет
Дрібно посікти цибулю, додати порізані або потерті яблука кислих сортів, розім'яти виделкою яйця, посолити і заправити сметаною. Намазувати паштет на хліб найкраще з маслом.
2 цибулини, 2 яблука, 2 яйця, 100 г сметани, сіль.
Просмотров: 969 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Зелена цибуля із сиром
Старанно вимиту зелену цибулю подрібнюють, змішують із сиром, заправляють до смаку сіллю і поливають густою сметаною.
150 г зеленої цибулі, 300 г свіжого сиру, склянка сметани, сіль.
Просмотров: 812 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Зелена цибуля з томатним соком
Зелену цибулю перебрати, помити, порізати, заправити томатним соком та олією, посолити.
Замість томатного соку можна взяти чайну ложку томатної пасти, розвести її перевареною водою й заправити цим цибулю.
Просмотров: 763 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із ріпчастої цибулі
1. 2—3 цибулини очищають, миють і ріжуть на тонкі кружальця, які переносять у киплячу воду на 40— 60 секунд, потім витягають і дають стекти воді. Охолоджену цибулю складають до салатниці.
2 квашені огірки нарізають кубиками, додають сіль, цукор, чайну ложку столової гірчиці, все це змішують із приготовленою цибулею. Салат поливають олією. Він особливо смакує до м'ясних страв.
Просмотров: 810 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
Салат із зеленої цибулі
100 е зеленої цибулі та кілька листків зеленого салату миють у холодній воді, потім подрібнюють ножем. 2 помідори або квашений огірок нарізають скибочками. Все це змішують, додають до смаку сіль, цукор, оцет або розчин лимонної кислоти, поливають сметаною або олією.
Просмотров: 733 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
ЦИБУЛЯ
...Англійського короля Річарда І за жорстокість прозвали Річардом Левине Серце. Він не знав у битвах поразок, і всі перемоги приписували амулетові, що висів у короля на шиї. Чудодійну силу, як здогадувалися, мала якась рослина. Вважали, що вона оберігає короля від хвороб, захищає від ворожих чарів, відвертає замахи на нього.
Просмотров: 1318 автор: hakervova 24 августа 2008
Подробнее
